三鲜韭菜盒

编辑:呆滞网互动百科 时间:2019-12-11 04:33:57
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三鲜韭菜盒是家常面食,制作简单,主料为韭菜500克,小白菜100克。
中文名
三鲜韭菜盒
主要食材
鸡蛋
分    类
家常菜
口    味
美味

三鲜韭菜盒材料准备

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鸡蛋3个、虾皮50克,木耳适量面粉500克、食用油、盐适量。

三鲜韭菜盒制做步骤

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1、一半的面粉[1]  用滚水烫成雪花状,另一半面粉用凉水和成雪花装,然后揉在一起成光滑的面团醒20分钟。
  2、这个时间做馅料,韭菜洗净。
  3、小白菜洗净开水烫过过凉、沥净水分。
  4、各种菜、木耳切碎
  5、鸡蛋打散。
6、瑞士钻锅预热,倒入食用油、下入蛋液。
  7、鸡蛋液用木铲或者竹铲炒散盛出。
  8、馅料放入盆中,等待擀好面皮再调拌。
  9、面团揉好做成大小一致的小面剂。
  10、擀成面皮。
  11、这时候再调馅,先倒入适量食用油润菜然后加入盐调拌均匀,这样避免菜水分渗出。
12、取一个面皮包入馅料。
  13、折叠面皮捏合边缘包成半圆形盒子。
  14、拇指和食指碾成花边,不会的就直接捏合即可。
  15、包好的盒子。
  16、瑞士钻过预热,小火加温,放入盒子,不用加油也不会糊锅,更有利健康。
  17、煎制两面发黄、底部也可如图竖起煎黄。
  18、成品。
三鲜韭菜盒制作步骤图
三鲜韭菜盒制作步骤图 (10张)
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参考资料
词条标签:
食品 菜品