手擀杂酱面

编辑:呆滞网互动百科 时间:2020-05-27 17:23:51
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手擀杂酱面是一道美食,制作原料主要有面粉、五香干、青椒胡萝卜等。
材料
面粉150克,五香干1块,青椒半个,胡萝卜切6cm长一段,洋葱三分之一个,碎肉30克,香菜3颗,香辣酱一调,盐适量。[1] 
做法
1、将面粉和成面团炀15分钟后擀成面皮切成面条,面皮厚薄及面条粗细随个人喜好。
2、将碎肉加少量黄酒和盐腌5分钟。
3、将五香干,青椒、胡萝卜、洋葱切丁。
4、锅加热倒入适量食用油,依次倒入胡萝卜,碎肉、洋葱、青椒、炒熟后放入香辣酱和少量盐调味盛盘。
5,将面条放开水锅内煮熟捞出,拌入刚才炒好的浇头,将香菜切断拌匀即可。
参考资料
词条标签:
食品 生活