母乳手撕面包

编辑:呆滞网互动百科 时间:2020-05-31 08:32:06
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中文名
母乳手撕面包
主要食材
高筋面粉,低筋面粉
分    类
面包

目录

母乳手撕面包用料

材料
  
用量
高筋面粉190g
低筋面粉70g
酵母5g
25g
3g
鸡蛋一个
母乳100g
玉米油(揉面)30g
玉米油(刷油)10g

母乳手撕面包做法

1. 解冻母乳加入酵母搅拌均匀
2. 母乳和其他材料混合(刷油用玉米油10g除外),用面包机揉成光滑面团
3. 把揉好的面团擀成薄片后在上面刷油,然后三折如图,再擀成薄片后刷油这回来个四折,再一次擀成薄片刷油,最后一次三折
4. 将最后一次三折擀成长方形薄片,然后平均分成三条
5. 编三股辫,然后将头尾捏紧
6. 放入圆形模具中,用保鲜膜包起来,放在温暖的地方发酵1小时
7. 放入预热好的烤箱,170度,上下火,下层,烤30分钟
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