百香果夹馅

编辑:呆滞网互动百科 时间:2020-05-27 16:03:15
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中文名
百香果夹馅
主要食材
百香果汁,细砂糖
分    类

目录

百香果夹馅用料

材料
  
用量
百香果汁40~50克
细砂糖35克
全蛋液45克
无盐黄油70克

百香果夹馅做法

1. 黄油软化后备用
2. 百香果汁,细砂糖和全蛋液混合入奶锅,小火煮,期间不间断用蛋抽搅拌,直至混合物温度达到82度,立刻离火,继续搅拌一两分钟后过筛。
4. 分次加入软化的黄油,每次用电动打蛋器搅打均匀,最终混合物变的顺滑,适合夹馅。
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参考资料