红烧牛肉牛肉面

编辑:呆滞网互动百科 时间:2020-05-26 04:34:14
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中文名
红烧牛肉牛肉面
主要食材
牛肉,袋装火锅料
分    类
红烧

目录

红烧牛肉牛肉面用料

材料
  
用量
牛肉1500g
袋装火锅料约150g
豆瓣一勺
香辛料
大葱
花椒
干辣椒
姜蒜
小葱
香菜
菜籽油

红烧牛肉牛肉面做法

1. 将牛肉泡掉血水后焯水,尽量多泡泡,把血水泡出来,可以去腥。
2. 准备材料。将干辣椒剪碎,香料就是碗里这些
3. 锅里放油烧热后将花椒放进去,关小火放入姜蒜,炒出香味后放豆瓣,炒出颜色后放火锅料,火锅料炒化后放碗里的料和大葱。一直小火最少炒10分钟。
4. 加水烧开。我是烧来吃面的所以水比较多。如果不想吃面就少加些水,没过牛肉就可以了。烧开后可以用纱布过滤。这样吃的时候就没有香料的渣。
5. 将香料包扎好放入牛肉。高压锅上汽后压30分钟。然后根据自己的口味加入盐,味精,鸡精。
6. 碗里只需要加少量的盐,味精,鸡精。红烧牛肉原汤。菜煮好放下面。煮面。然后加入牛肉和小葱香菜就可以开动了
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参考资料