意式百里香佛卡夏

编辑:呆滞网互动百科 时间:2020-05-31 09:08:40
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中文名
意式百里香佛卡夏
主要食材
高筋面粉,盐

目录

意式百里香佛卡夏用料

材料
  
用量
高筋面粉200克
3克
酵母4克
百里香适量
黑胡椒适量
罗勒适量
橄榄油50克

意式百里香佛卡夏做法

1. 高筋面粉、盐,酵母搅拌均匀,加入约150克清水揉成光滑面团,此时面团很湿润,可以用橡皮刮刀帮助搅拌。
2. 倒入50克橄榄油,揉进面团中。在发酵碗中刷薄油,倒入碗中进行第一次发酵。发酵至两倍大小时取出。
3. 排气整形,放入长方形烤碗中,上面刷橄榄油,用手指戳小洞,不要戳太深。
4. 烤箱预热220度。
5. 预热时撒香料,在面团上撒黑胡椒、百里香和罗勒。
6. 预热完毕之后220度烤制约20分钟。具体温度时间根据自家烤箱温度上下调整。
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参考资料