藕丸子湖北版

编辑:呆滞网互动百科 时间:2020-06-05 11:22:58
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中文名
藕丸子湖北版
主要食材
猪肉,莲藕
分    类
丸子

目录

藕丸子湖北版用料

材料
  
用量
猪肉500g
莲藕1500g
30g
30g

藕丸子湖北版做法

1. 新鲜莲藕切碎
2. 用搅拌机打碎成泥状
3. 把打碎的莲藕过滤出来,莲藕汁放在一旁备用
4. 猪肉取瘦肉和一部分肥肉,跟生姜一起剁碎
5. 准备肉馅
6. 把葱,莲藕,肉充分搅拌
7. 加入一个鸡蛋,盐,调料。继续搅拌
8. 将之前过滤的莲藕汁加热至浆糊状,在此过程中加入少量淀粉,拌匀。慢慢加入馅儿中
9. 此步骤加入热糊状的莲藕汁,是防止接下来的油炸过程中丸子散开
10. 馅儿做好,放一边醒几个小时
11. 菜籽油加热。丸子开始下锅炸啦
12. 妈妈在熟练的做丸子
13. 丸子沿着锅边放入,炸至金黄出锅
14. 外酥里嫩。美味极了
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参考资料