豆腐皮海苔肉卷

编辑:呆滞网互动百科 时间:2020-05-27 18:23:41
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中文名
豆腐皮海苔肉卷
主要食材
猪肉,马蹄

目录

豆腐皮海苔肉卷用料

材料
  
用量
猪肉适量(用的前腿肉)
马蹄适量
豆腐皮一张大的(剪成两半)
海苔两张(做寿司的)
生抽适量
生粉适量
适量

豆腐皮海苔肉卷做法

1. 猪肉买时可加工成肉未,有时间也可自己剁。(我用的带点肥的前腿肉,蒸出来会香很多。)
2. 肉放入碗里加盐、生抽、生粉,用力搅。这样肉的口感很弹。
3. 马蹄洗净剁碎后拌入肉未中,搅拌好后试下咸淡。
4. 豆腐皮铺在干净的莱板上,海苔放在豆腐皮上后开始均匀铺肉末,后面留点不用放肉方便卷起。
5. 卷好后放蒸锅里大火蒸约十分钟,稍冷后切小段装盘,
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参考资料