吴氏酱排骨

编辑:呆滞网互动百科 时间:2020-06-02 20:37:45
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中文名
吴氏酱排骨
主要食材
子排,甜面酱
分    类

目录

吴氏酱排骨用料

材料
  
用量
子排5斤
甜面酱6瓶
白糖2斤
生姜适量
料酒适量

吴氏酱排骨做法

1. 先把子排切成小块。加入料酒生姜焯水后洗净,不喜欢生姜味的焯水后把生姜拣出。
2. 锅里放少量油,油热后放入排骨不断炒不断炒⋯⋯直到连骨头都酥酥的就可以了!然后把排骨里的油沥出来,以免烧好的酱排骨冷确后上面有一层白白的猪油就影响口感了!
3. 炒到这样就差不多了!
4. 把甜面酱和白糖依次放入排骨里,接下来又要又断炒不断搅,以免锅底焦啦!(手酸)
5. 搅到白糖溶化了,就可以出锅了! (香气扑鼻了)
6. 最后上桌!
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参考资料