蒜香海鲜意面

编辑:呆滞网互动百科 时间:2020-05-27 23:00:33
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中文名
蒜香海鲜意面
主要食材
意面,虾
分    类
蒜香,海鲜

目录

蒜香海鲜意面用料

材料
  
用量
意面2人份
按照个人喜好一人几只
小墨鱼4只
一头
新鲜罗勒一大把
干辣椒4个

蒜香海鲜意面做法

1. 虾去虾线洗净,墨鱼洗净切成圈,碗里放清酒(或者其他任意料理酒),味霖少少许,盐,胡椒,切碎的一瓣蒜,腌10分钟以上。
2. 下水加盐加油煮面,煮到微微有些硬,捞出控水,可过凉水
3. 罗勒加橄榄油放入搅拌机打碎,不用搅成酱
4. 半头蒜切片,锅内放多点橄榄油,小火下蒜慢慢煎,煎到蒜焦香金黄,把蒜捞出
5. 放入之前腌好的虾,煎至出油,再放入墨鱼一起炒至墨鱼翻起来,加入罗勒酱炒匀盛出
6. 洗锅重新放橄榄油(多放),加入另外切片的半头蒜及干辣椒,小火慢煎至金黄,蒜和辣椒盛出来备用,在油里下入之前煮好的意面,加入盐,胡椒,翻炒均匀,加入炒好的海鲜以及煎好的部分蒜片翻炒至入味(不用太久)。尝味道,淡的话再加盐就可。
7. 装盘,用蒜片和辣椒或罗勒装饰
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参考资料