角瓜海鲜意面

编辑:呆滞网互动百科 时间:2020-05-27 17:48:31
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中文名
角瓜海鲜意面
主要食材
鲜虾,蛤蜊
分    类
海鲜

目录

角瓜海鲜意面用料

材料
  
用量
鲜虾3、4只
蛤蜊7、8个
意大利酸豆(capers)1勺
鳀鱼干(Anchovies)2、3个
角瓜(Zucchini)
洋葱
白葡萄酒适量
鱼类高汤1大勺
意大利面(最好用linguini)
罗勒叶和欧芹若干

角瓜海鲜意面做法

1. 洋葱、角瓜切碎。准备好酸豆和鳀鱼干。
2. 罗勒和欧芹切碎备用,将鲜虾也切成小段。
3. 锅热后,倒入橄榄油,放入洋葱略翻炒,加入虾、鱼干,酸豆和角瓜,继续翻炒。
4. 加入适量白葡萄酒,鱼类高汤。然后加入欧芹碎和罗勒碎。将蛤蜊放入锅中,盖盖子闷半分钟。与此同时,另起一锅将意面放入沸水中煮两三分钟。
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参考资料