事事如意烧卖

编辑:呆滞网互动百科 时间:2020-06-05 10:44:51
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中文名
事事如意烧卖
主要食材
鸡蛋,香菇
分    类
烧麦

目录

事事如意烧卖用料

材料
  
鸡蛋
香菇
绞肉
笋子
饺子皮
老抽
生抽
色拉油
料酒
淀粉

事事如意烧卖做法

1. 用料酒、盐和淀粉来腌绞肉,将笋子、发好的香菇、煎好的鸡蛋切丁备用
2. 把糯米放入盆中加入水浸泡3至4个小时,浸泡结束后将其平铺在放有纱布的蒸屉上大火蒸15分钟左右
3. 在锅中倒入色拉油,放入腌制好的绞肉翻炒至粒粒分开,再加入笋丁、香菇丁、鸡蛋丁一起快速翻炒并用老抽、生抽、糖来调味
4. 向锅中倒入蒸好的糯米并趁热快速与锅中材料搅拌,做好烧卖的馅料(若觉得不够油再加入适量的色拉油
5. 取适量的馅料放在饺皮中央,用左手虎口捏住饺皮外围,右手将烧卖下部往下拉并捏实
6. 把做好的烧卖放在铺有纱布的笼屉上大火蒸上2到3分钟即可
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参考资料