松饼汉堡

编辑:呆滞网互动百科 时间:2020-05-31 08:00:29
编辑 锁定
中文名
松饼汉堡
主要食材
低筋面粉,泡打粉
分    类
汉堡

目录

松饼汉堡用料

材料
  
用量
低筋面粉100g
泡打粉5g
20g
黄油20g
牛奶70g(可以稍多)
鸡蛋60g(大概两只小鸡蛋)

松饼汉堡做法

1. 低粉、泡打粉、糖过筛混合
2. 黄油用微波炉加热融化成液态
3. 融化了的黄油、鸡蛋、牛奶混合均匀。
4. 将3倒入1中,搅拌均匀。搅拌方法:以画圆方式,从中间开始搅拌,再向外延展。搅到没有干粉即可,不用拌到完全光滑。
5. 不粘锅预热(微热即可)(油可加可不加)用汤勺(不是小汤匙,是不锈钢那种中等汤勺)装一勺调好的浆倒进不粘锅中。要想在无模的情况下使松饼成圆的方法:倒浆时注意勺不能动,朝一定点倒入蛋液,液体会自动向外延展成圆。
6. 松饼表面开始有泡泡就可以翻面了,第二面继续煎大概1分钟,两面都上色即可
7. 两块松饼中夹自己喜欢的芯,可以是火腿、培根、蔬菜等blabla
[1] 
参考资料