红酒炖牦牛排

编辑:呆滞网互动百科 时间:2020-06-02 19:40:48
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中文名
红酒炖牦牛排
主要食材
牦牛排,西红柿
分    类

目录

红酒炖牦牛排用料

材料
  
用量
牦牛排1500克
西红柿3个
黑胡椒适量
冰糖或白糖适量
迷迭香一小撮
红酒350毫升
适量
4片
花椒粒调料盒半个
八角4—5瓣
大蒜3个
黄油一小块
蚝油自行添加
开水适量

红酒炖牦牛排做法

1. 材料准备齐全,第一次做个别忘了摆,以上面文字用料为主
2. 用温水加白醋讲牛排浸泡,排出血水后洗干净备用
3. 将洗干净的牦牛排放入碗中,用红酒、迷迭香、黑胡椒和小部分的盐腌制30分钟
4. 姜切4片,厚一点
5. 蒜瓣切成蒜蓉待用,蒜蓉不要切的太细,大一点没关系
6. 西红柿去蒂切成小块待用
7. 用小块黄油入锅,加入蒜末爆香,期间做一锅热水待用
8. 西红柿炒出水后关火
9. 将姜片、八角、花椒调料盒及炒好的西红柿一起放入电饭煲内,再加入腌制好的牦牛排
10. 在锅内倒入开水,盐及腌制牛排的腌料,加入1勺白糖或者冰糖,少许蚝油(不喜可不加),盖上盖子
11. 用炖牛羊肉那个档位,炖煮档60分钟即可食用
12. 成品!味道很好,层次分明,喜欢吃辣的可放入适当的辣椒味道更好!
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参考资料