浓情醉意

编辑:呆滞网互动百科 时间:2020-06-05 12:14:16
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中文名
浓情醉意
主要食材
鲜奶油,黑巧克力
分    类
点心

目录

浓情醉意用料

材料
  
用量
鲜奶油35克
黑巧克力300克+30克
黄油10克
了朗姆酒5克

浓情醉意做法

1. 鲜奶油:35克, 黑巧克力:300克+30克 黄油: 10克, 了朗姆酒: 5克
2. 1.先制作酒心,将巧克力和鲜奶油混合,隔热加热至巧克力完全融化,加入黄油,搅拌均匀。待凉会加入了朗姆酒。(酒遇热会挥发,所以要凉会,我今天做的酒味偏淡,大伙需要重点可以加大酒量)搅拌均匀,放入冰箱冷冻20分钟。
3. 将剩余黑巧克,放入容器,隔热水搅拌至融化。
4. 把融化的巧克力倒入到模具中,摇晃模具,让巧克力液均匀的沾满模具的各个接触面,记得只要倒一半,咱们还要放酒心呢。冷却至巧克力凝固。
5. 冷却成型后酒心馅分成小份。在每个模具中放一个。
6. 再倒入巧克力液体,用刮板刮除多余的巧克力,使其平整放入冰箱冷藏成型。大概40分钟左右。(再次倒入巧克力液体时,发现巧克力粘稠,可以隔热水融化一下)
7. 40分钟就怎么过去鸟,咱们来看一下成果吧
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参考资料