野生荠菜大馄饨

编辑:呆滞网互动百科 时间:2020-01-27 15:35:03
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中文名
野生荠菜大馄饨
主要食材
荠菜,肉馅
分    类
馄饨

目录

野生荠菜大馄饨用料

材料
  
用量
荠菜焯水挤干后一斤
肉馅6两
适量
酱油适量
老抽适量
料酒适量
适量
蚝油适量
五香粉适量
鸡蛋1个

野生荠菜大馄饨做法

1. 这是爸妈周末去山里挖的冬天最后一茬野生荠菜了,很嫩的小苗。焯水之后,用手挤干水分。
2. 肉馅用一个鸡蛋,料酒,酱油,老抽,五香粉,蚝油,糖,盐调味。因为后面要加荠菜,所以味道可以重一点
3. 把焯水后的荠菜剁碎,和肉馅拌匀。最后调整一下咸淡。
4. 包馄饨
5. 碗底放盐,白胡椒粉,紫菜,醋和几滴香油。馄饨煮好了用烧开的汤浇在碗里冲开调味料。盛馄饨,撒葱末香菜,和辣油~开吃~~
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