念厨烘焙焦糖布丁

编辑:呆滞网互动百科 时间:2020-01-26 08:51:21
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中文名
念厨烘焙焦糖布丁
主要食材
蛋,砂糖
分    类
烘焙,布丁

目录

念厨烘焙焦糖布丁用料

材料
  
用量
140克
砂糖100克
牛奶180克
20克
念厨6连铁件模1个
爱汁多念厨首席烘焙师

念厨烘焙焦糖布丁做法

1. 准备原料:牛奶、砂糖、蛋、焦糖(糖50克+水20克煮制)共4个盆。
2. 煮制焦糖倒入模具,盖住底即可。
3. 砂糖50克加入牛奶。
4. 加热搅拌,使砂糖融化。
5. 把牛奶倒入到蛋液中,搅拌均匀。
6. 混合液过筛。
7. 过筛后倒入到模具中。
8. 烤盘中加入半层水。
9. 模具放入烤盘。
10. 送入烤箱,上火120、下火200,烤25分钟。
11. 出炉冷却后,放入冰箱冻5分钟后脱模。
12. 摆盘后,上面点缀一个车厘子,成品图。
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参考资料