麻婆豆腐家常版

编辑:呆滞网互动百科 时间:2020-01-26 08:52:28
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中文名
麻婆豆腐家常版
主要食材
豆腐,葱

目录

麻婆豆腐家常版用料

材料
  
用量
豆腐500g
一根
花椒少许
豆瓣酱若干

麻婆豆腐家常版做法

1. 豆腐切块,葱切段备用。同时烧壶开水,或者准备热的高汤。
2. 热油至五成热,加入花椒粒,爆香一会会,加入豆瓣酱翻炒。豆瓣酱易糊,不要炒太久。之后倒入一碗开水或高汤。放入豆腐块,煮沸。
3. 煮沸时放入老抽,生抽,胡椒粉,鸡精等调味料,可依个人口味放入辣椒粉。轻轻拌匀,煮沸五分钟转中火煮15-20分钟。
4. 加入适量盐,搅拌,乘盘,洒上葱花,完成啦。
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