牛油果玛芬蛋糕

编辑:呆滞网互动百科 时间:2020-01-22 23:43:35
编辑 锁定
中文名
牛油果玛芬蛋糕
主要食材
低筋面粉,牛油果
分    类
马芬,蛋糕

目录

牛油果玛芬蛋糕用料

材料
  
用量
低筋面粉140g
牛油果1个
40g
鸡蛋1个(约60g)
橄榄油30g
葡萄干1大把
小苏打粉1g
泡打粉3g
椰蓉适量(没有可不放)
朗姆酒适量

牛油果玛芬蛋糕做法

1. 葡萄干泡入朗姆酒中(没有朗姆酒可以泡水),牛油果切半去核,用勺子挖出果肉放入保鲜袋中压烂,如果想在蛋糕中看到牛油果块,则不需要全部压成泥,可以保留一些果肉块。
2. 鸡蛋加入砂糖搅拌均匀,再分次加入橄榄油搅拌,均匀后加入牛油果泥、泡好的葡萄干拌匀。
3. 在蛋液果肉混合液中筛入低筋面粉、泡打粉、苏打粉,翻拌至无干粉状即可。
4. 拌好的糊会有些干,但不用加奶或任何液体,是正常的哈。用勺子舀入纸杯至7、8分满,在表面撒些椰蓉。放入预热好的烤箱中层,180度,上下火17分钟左右,表面有些焦黄即可。
5. 实在爱极了这款蛋糕浅浅的那种绿色,比任何抹茶粉做出来的都清新自然。
[1] 
词条图册 更多图册
参考资料