趣多多巧克力豆饼干

编辑:呆滞网互动百科 时间:2020-01-22 05:37:13
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中文名
趣多多巧克力豆饼干
主要食材
黄油,糖粉
分    类
饼干

目录

趣多多巧克力豆饼干用料

材料
  
用量
黄油40克
糖粉30克
鸡蛋液25克
低粉50克
玉米淀粉50克
可可粉10-12克
耐烤巧克力豆20克
少许,用牙签挑一点就可

趣多多巧克力豆饼干做法

1. 黄油室温软化,用打蛋器搅匀,加入糖粉充分搅匀,不用打发,颜色变浅,稍微膨胀就可以了。
2. 蛋液分次加入黄油,每次搅打至蛋、油充分融合再加入第二次。
3. 低粉、玉米淀粉和可可粉过筛混合在一起,加入到黄油蛋液中,用橡皮刮刀大致将油粉拌匀。再用手将油、粉抓捏均匀成面团,不要过分揉捏。
4. 把面团放置在硅胶垫上,搓成长条形,用刮板切成大约20份。
5. 用双手将面团揉成圆球,在巧克力豆上压一下,让巧克力豆粘在圆球表面。
6. 摆放在烤盘里,巧克力豆朝上,再用西餐叉在饼干表面横竖各压一下,印出花纹。
7. 烤箱预热170度,中层烤15至20分钟即成。
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参考资料