蜜柠奥尔良烤翅

编辑:呆滞网互动百科 时间:2020-01-26 08:50:04
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中文名
蜜柠奥尔良烤翅
主要食材
cook100奥尔良腌料,鸡翅或者鸡腿
分    类
烤箱菜

目录

蜜柠奥尔良烤翅用料

材料
  
用量
cook100奥尔良腌料70g
鸡翅或者鸡腿1kg
矿泉水70g
蜂蜜汁少量
柠檬汁几滴(看个人喜好)

蜜柠奥尔良烤翅做法

1. 奥尔良烤翅料70:70和水混合好
2. 鸡翅泡在水中15分钟,然后冲水洗净,用牙签在各个面刺几个眼或者用刀划几刀也行(这样等等泡腌料更加入味),再把鸡翅泡入清水10分钟,这样有些血水也能全部清理出来了,鸡翅洗净上面的水处理干(我是用的吸油纸吸水)
3. 然后把鸡翅全身蘸料放进大碗,全部处理完后把腌料倒进大碗,带上一次性手套给鸡翅多多按摩让料更加入味
4. 接着用保鲜膜封好,把碗放进冰箱冷藏6小时以上或者一晚,中间有时间可以2-3小时一次把鸡翅翻身按摩,让腌料充分均匀入味
5. 腌制完的鸡翅取出,可以看到腌料基本进入鸡翅内
6. 然后用蜂蜜5:1水隔着热水搅拌做成蜜汁(喜欢柠檬的朋友也可以加入几滴柠檬汁),把鸡翅全身刷上层蜜汁放入烤架
7. 烤箱预热200度,烤架放入中层,下层放铺好锡纸烤盘接汤汁,200度烤15分钟
8. 然后把鸡翅翻身烤10~15分钟就可以取出来了(如果翻身时候发现鸡翅表面干燥可以在刷上层腌料)
9. 结束了,大家可以试试自己做的鸡翅了^_^,鸡腿做法和鸡翅一样。
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参考资料