慢手可乐鸡翅

编辑:呆滞网互动百科 时间:2020-01-22 05:39:28
编辑 锁定
中文名
慢手可乐鸡翅
主要食材
鸡翅,葱

目录

慢手可乐鸡翅用料

材料
  
用量
鸡翅6个
4根
3片
可乐600毫升
料酒一大勺
大半勺
生抽一小勺
老抽一大勺

慢手可乐鸡翅做法

1. 鸡翅洗干净,在背上划开一道口子,以便入味。
2. 锅里加油烧热,下入葱姜煸炒,有香味后加入鸡翅接着煸,干了以后加入料酒接着煸,加料酒是为了去腥,这一步不能省
3. 鸡翅变色后,加入一瓶600毫升的可乐,开中火炖煮。不到5分钟,有浮沫,用汤勺把浮沫撇出来,这时候可以一起把葱捞出来扔掉,姜不要扔,然后改小火慢慢炖
4. 炖煮的时候,加盐,生抽,老抽调味,不能只有可乐的甜味
5. 接下来就是炖煮,时不时翻面,方便入味上色
6. 可乐炖的差不多的时候,大火收汤出锅即可
[1] 
参考资料