泡椒啤酒焖兔肉

编辑:呆滞网互动百科 时间:2020-01-20 01:38:51
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中文名
泡椒啤酒焖兔肉
主要食材
新鲜兔肉,泡椒切段
分    类

目录

泡椒啤酒焖兔肉用料

材料
  
用量
新鲜兔肉约300克
泡椒切段4根(约40克)
蒜瓣1小把
泡姜切片1个(约30克)
生姜切片适量
葱切节一根
豆瓣酱1勺(约20克)
啤酒1易拉罐
少许
鸡精少许
花椒少许
冰糖1小块
适量
适量
水淀粉适量

泡椒啤酒焖兔肉做法

1. 兔肉洗净斩小块。用料酒、姜片、少盐腌10分钟。
2. 准备好的豆瓣酱、泡椒、泡姜、生姜、蒜瓣、葱节。
3. 热锅倒油烧至六成熟,将腌好的兔肉放锅里推炒均匀变白色,将兔肉出锅留油。
4. 将花椒、蒜瓣、姜片、泡椒、泡姜倒入锅里炒匀。再将豆瓣酱入锅炒匀,下入兔肉翻炒片刻加少许水,冰糖,倒入啤酒。中小火焖煮至熟放入葱节、水淀粉小火收汁,放鸡精炒匀即可。
5. 装盘上桌
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