黄油砂糖面包

编辑:呆滞网互动百科 时间:2020-01-27 15:35:55
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中文名
黄油砂糖面包
主要食材
金像高粉,牛奶
分    类
面包

目录

黄油砂糖面包用料

材料
  
用量
金像高粉300克
牛奶145克
细砂糖35克
3克
黄油35克
鸡蛋40克
酵母3克

黄油砂糖面包做法

1. 之前的揉面步骤和平时做面包的一样,把除黄油外的材料全部放进面包机,揉出厚膜后,放入黄油后继续揉至扩展阶段。揉好后发酵至面团2倍大即可。
2. 发酵好后,把面团排气分成8份,滚圆后盖湿布松弛15分钟。
3. 松弛后用擀面杖擀成圆饼,放入烤盘,表面喷水放入烤箱二次发酵
4. 二发好后用手指再面团上按出小坑,刷上蛋液,每个面团上放一小块软化了的黄油,再撒上砂糖,放入预热好的烤箱,180度20分钟左右。(这里说的黄油和蛋液都在配料外)
[1] 
参考资料