酸辣粒粒香

编辑:呆滞网互动百科 时间:2020-01-26 08:49:33
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中文名
酸辣粒粒香
主要食材
干萝卜,肉末
分    类
酸辣

目录

酸辣粒粒香用料

材料
  
用量
干萝卜150g
肉末50g
青椒1个
剁辣椒1大勺
郫县豆瓣酱小半勺
2片
2瓣
3根
生抽适量
料酒适量
香油适量
老抽适量
适量
适量

酸辣粒粒香做法

1. 用冷水将干萝卜泡发
2. 肉末用生抽、老抽、料酒、香油适量提前腌制15分钟,干萝卜切丁、青椒切碎、姜蒜切末、葱切末备用。
3. 热锅放适量油下锅,下姜蒜末炒香,下肉末迅速炒散
4. 肉末拔至一边,放小半勺豆瓣酱炒出红油后下一大勺剁辣椒同炒,最后放入萝卜干炒2分钟,撒入葱花起锅。(因为豆瓣酱和剁辣椒都是咸的,所以萝卜干无需再另外放盐,炒入味即可。)
5. 出锅了
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