香辣怪味罗非鱼

编辑:呆滞网互动百科 时间:2020-01-22 05:38:05
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中文名
香辣怪味罗非鱼
主要食材
罗非鱼,豆瓣酱
分    类
香辣

目录

香辣怪味罗非鱼用料

材料
  
用量
罗非鱼一条(2磅左右)
豆瓣酱
料酒
五香粉
泡椒
酸菜
姜葱蒜,香菜
辣椒面,花椒面
配菜(西芹,豆芽等)
洋葱

香辣怪味罗非鱼做法

1. 鱼处理好了以后(我从超市买来的时候就已经处理好),在鱼肚上横划三刀。抹上盐和少许料酒,静置大概20分钟。
2. 烧油,下过炸。不要急着翻面,等大概三分钟再翻面。大概炸到两面有点金黄,捞出备用。
3. 准备好配料,姜葱蒜,洋葱,泡椒酸菜等配料。
5. 等烧开,放鱼。盖上锅盖再次烧开。
6. 煮熟后,装盘。上面铺上一点蒜泥,葱花,辣椒面,花椒面,香菜。再烧烫油,淋上去(听到滋滋香就是表示油温合适)。然后就可以上桌啦!
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参考资料