葱爆鸭肉

编辑:呆滞网互动百科 时间:2020-01-26 08:50:51
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中文名
葱爆鸭肉
主要食材
烤鸭,大葱
分    类
大鱼大肉

目录

葱爆鸭肉用料

材料
  
烤鸭
大葱
香油
生抽

葱爆鸭肉做法

1. 葱切滚刀块,一定要用大葱,量要大,一小盘鸭肉配2根葱,鸭肉剔出来备用。
2. 炒锅内倒几滴香油,开小火,将鸭肉放下去慢慢的加热,烤鸭会自己渗出油脂,加香油的目的一是为了帮助烤鸭出油,也有去腥增香的目的。加热到鸭肉有点焦焦的,放入大葱,大火翻炒片刻,烹入生抽,再翻炒几下即可出锅。注意不要把葱炒的太软,要保持清脆的口感,
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参考资料