棕香五花肉

编辑:呆滞网互动百科 时间:2020-01-26 08:52:48
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中文名
棕香五花肉
主要食材
五花肉,葱

目录

棕香五花肉用料

材料
  
用量
五花肉800克
适量
桂皮适量
大料适量
肉蔻适量
粽子叶、彩线6个
2小匙
1大匙
生抽8大匙
老抽4大匙
蚝油4大匙
清水适量

棕香五花肉做法

1. 准备材料;
2. 粽叶用清水略泡一下;锅内烧清水,水开后把粽叶烫一烫取出待用;
3. 烫好后的粽叶用冷水泡一下,防止变黄。
4. 开中火,汤锅内依次加入清水、葱段、桂皮、大料、肉蔻、盐、糖、老抽、生抽、蚝油;
5. 这时把猪肉用粽叶包好并用彩线绑好;放入汤锅内,待汤开锅后,转小火,慢炖4个小时即可出锅。
6. 炖好后的猪肉不要着急取出,要在汤里泡2—3小时再取出食用。
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