肉火烧平底锅美食

编辑:呆滞网互动百科 时间:2020-01-30 03:11:47
编辑 锁定
中文名
肉火烧平底锅美食
主要食材
肉馅,葱花
分    类
平底锅,早餐,快手菜,面食,主食,大鱼大肉

目录

肉火烧平底锅美食用料

材料
  
肉馅
葱花
花椒
姜末
面粉

肉火烧平底锅美食做法

1. 葱一颗,多放点好吃的,两颗也行的。
2. 葱花切碎后放入肉馅中
3. 花椒泡热水中,成花椒水一碗。
4. 姜切细末
5. 将姜末加入肉中
6. 花椒水用过滤网过滤到肉馅中
7. 加入少许盐。
8. 加入少许香油。
9. 搅拌均匀,沿着一个方向搅拌最好。
10. 开水和面,和成面团后放置一旁备用。面尽量和的软一点,口感好。也可以先用一部分开水,搅拌之后再倒入一点凉水和面,我比较懒,直接开水和面之后就扔着了,等着它自己凉,嘻嘻嘻。
11. 过一会儿在面团上加点油,然后揉捏均匀,很软吧。
12. 取一小块面
13. 在手中扯成酱紫。
14. 然后包进肉。包起来
15. 最后这个结,注意一下
16. 要撕掉的哦,不然会皮很厚啦,那就不好吃了,要皮薄馅多才好吃。
17. 滚到电饼铛或者平底锅上,使劲的按平,我这个按的有点力度不够,有点厚了呢。你可以再薄一点,别按破就行。
18. 好了,看看,不过有点破皮,没事,汁水流出来更鲜美,哈哈,安慰下自己~~~
19. 好啦,翻面之后扣上电饼铛玩几分钟,哇哈哈,出锅啦。如果是平底锅就更好了,可以一边看着一边翻,肉汁鲜美的肉火烧真是令人食欲全开的特色小吃之首啊!
20. 看看成品图。第二次做,哈哈,凑合着看看哈,你可以创新的,恩,相信你。 经验教训:这次做的这个皮还是厚了,因为没有按的很薄,所以比起人家外面卖的还是皮厚了小小,另外,肉太精瘦了,没有肥油,这样一来肉汁就少了,如果用稍微带点肥肉的肉馅的话,肉汁会流淌出来,另外,可以放点蒸鸡蛋切块或者海米虾仁什么的,这样口味不会太肉,哇哈哈哈,你懂的~其实我上次做过一次青椒肉馅的,非常好吃,强烈推荐。
[1] 
词条图册 更多图册
参考资料