无油低糖酸奶蛋糕

编辑:呆滞网互动百科 时间:2020-01-29 02:02:38
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中文名
无油低糖酸奶蛋糕
主要食材
玉米淀粉,低筋面粉
分    类
蛋糕

目录

无油低糖酸奶蛋糕用料

材料
  
用量
玉米淀粉20g
低筋面粉20g
鸡蛋3个
酸奶(浓稠)100g
白砂糖30g

无油低糖酸奶蛋糕做法

1. 准备好材料,将蛋清蛋黄分离,蛋黄不要放在面粉里!因为面粉还要过筛,我当时忘记了,结果后来还要再把蛋黄捞出来
4. 将三分之一蛋白舀入蛋黄面糊拌匀,再全部倒入蛋白拌匀,一定要用切拌和翻拌的方式,不可搅拌,蛋白会消泡的!
5. 倒入模具,双手拿住模具两边用力从上往下摔打几下,震出大气泡,入烤箱,隔水烤,模具一定要用没用防沾涂层的!
6. 150度烤90分钟 一定要隔水烤
7. 用刀在模具周围划一圈,帮助脱模
8. 然后切成自己喜欢的形状就可以享用了,冷了以后更好切
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参考资料